Правительство
Беларуси поручило заинтересованным министерствам и ведомствам в течение
недели подготовить предложения по реформированию рыбной отрасли,
сообщил журналистам директор департамента по мелиорации и водному
хозяйству Минсельхозпрода Анатолий Булыня.
Проблемы и перспективы отрасли обсуждались 25 января на совещании в
Совмине под руководством премьер-министра Беларуси Михаила Мясниковича.
"Сегодня мы рассматривали, каким образом управлять рыбной отраслью, как
усовершенствовать основные направления по ее развитию, механизмы
финансирования, научного обеспечения, а самое главное - как максимально
обеспечить внутренний рынок собственной рыбой", - рассказал Анатолий
Булыня.
Несмотря на то, что годовое производство рыбы в Беларуси в прошлой
пятилетке выросло в три раза (с 4,8 тыс.т до 18,1 тыс.т), обеспеченность
внутреннего рынка отечественной рыбой остается низкой. Доля белорусской
рыбы на рынке оценивается... Читать дальше »
Печень содержит ценные и питательные вещества:
витамины, соли, белки, жиры, углеводы, которые хорошо усваиваются. С
лечебной целью печень с успехом применяется при малокровии, особенно так
называемой анемии Аддисона-Бирмера.
Больному
ежедневно дают от 150 до 200 грамм приготовленной сырой или слегка
обжаренной печени. Курс лечения составляет от одного до трех месяцев,
обычно с положительным результатом. В настоящее время анемия
Аддисона-Бирмера успешно лечится витамином В12.
Печень как питательный и диетический продукт не потеряла своего
значения и рекомендуется при малокровии, похудании, гиповитаминозе А
(«куриная слепота»), неврастении, явления общей слабости в результате
перенесенной инфекционной болезни, переутомлении. Поэтому, если вам
случается заказывать еду на дом для себя или всей семьи, то постарайтесь
обратить внимание на блюда из печени, о пользе которой написано выше.
Еще год назад наши карпы и толстолобики заметно проигрывали по цене заморским пангасиусам и аргентинам. Но после девальвации ситуация кардинально изменилась. Если свежемороженая аргентина сейчас стоит 37 тысяч рублей за килограмм, а живой карп 20–25 тысяч рублей, то не сложно догадаться, что выбирает покупатель. В рыбхозах это подтверждают: потребительский спрос «переключился» на отечественную рыбу. Больше всего ее едят в Брестской области, на втором месте – Минщина.
Кость поперек горла
Однако до недавнего времени белорусской рыбы практически не было на столах в наших санаториях. В стране несколько десятков рыбхозов, у многих здравниц "под боком плавает” свежая рыба, а они в сторону карпа даже не смотрят. "С 1986 года санатории перестали работать с мясом на кости, цеха были перестроены — в них нет условий и для разделки рыбы”, — объясняет главный технолог по питанию ОАО "Белагроздравница” Надежда Черка... Читать дальше »
Отечественному карпу объективно сложно тягаться с популярными у
белорусов хеком, пангасиусом и другим рыбным импортом. Но занять
достойное место в рационе прудовой рыбе вполне по силам. Что же мешает
потеснить с полок импорт? Препятствий немало: цена, костлявость,
небольшой объем поставок переработанной продукции, узковатый пока
ассортимент. Но производители полны решимости побороться за потребителя и
устранить основные претензии.
Вырастить сложно, а переработать?
"Покупательский
спрос изменился. Сегодня далеко не каждая хозяйка стремится купить
живую рыбу: ее же на кухне надо почистить, потом кухню отмыть… Так что
строить цеха в рыбхозах необходимо - они позволяют привести нашу
продукцию в удобную для потребителя форму", - обозначил слабое место
отечественной рыбной отрасли директор ОАО "Волма" Александр Куликовский.
Сегодня
мощности по производству прудовой рыбы в Беларуси составляют около 16
тысяч тонн в год, а по... Читать дальше »
Пожилым людям стоит обратить внимание на вареную или запеченную рыбу, включив ее в свой рацион. Ученые советуют потреблять рыбу, по меньшей мере, один раз в неделю, чтобы улучшить состояние мозга, пишет WebMD.
Покупая нынче карпа (популярного, потому что в теперешние непростые времена для многих белорусов он стал заменой морской рыбе), мало кто задумывается, как он попадает в аквариумы магазинов. За процессом отлова понаблюдал корреспондент "Салідарнасці".
Следственным отделением Березовского РОВД возбуждено дело по ч. 4 ст. 281 Уголовного кодекса (незаконная добыча рыбы, повлекшая причинение ущерба в особо крупном размере).
Как сообщил БелаПАН заместитель прокурора Железнодорожного района Гомеля Владислав Жураковский, в областном центре неизвестные похитили из автомобиля, оборудованного для продажи живой рыбы, около 180 кг карпа и амура.
Оперативные поиски преступников не дали результата, ведется следствие. Возбуждено уголовное дело.
В середине октября работники рыбхоза "Красная зорька" Житковичского района приехали на автомобиле "Живая рыба" в Гомел... Читать дальше »
Задержаны заказчик и убийцы директора рыбхоза «Грицево»
В минувшую субботу было 40 дней по Дмитрию Бегуну. На Насиловском кладбище собрались родственники, коллеги и друзья убитого директора рыбхоза «Грицево». В этот холодный день всех согревала память о хорошем человеке и руководителе. А еще — осознание того, что виновные вот-вот предстанут перед судом и получат по засл... Читать дальше »
Суд Новобелицкого района Гомеля вынес приговоры в отношении двух
жителей областного центра, обвиненных в незаконной добыче рыбы. Как
сообщил БелаПАН
начальник областной инспекции охраны животного и растительного мира
Вячеслав Рогаль, один из них наказан штрафом в 3 млн. 150 тыс. рублей
(90 базовых величин), второй — арестом на три месяца с возмещением
причиненного вреда.
В июле на реке Сож двое жителей
Гомеля производили незаконную добычу рыбы запрещенным орудием лова —
ручным подъемником («пауком») — и были задержаны работниками Гомельской
областной инспекции охраны животного и растительного мира. Выяснилось,
что нарушители, незаконно добыв 42 плотвы, 121 густеру, 185 окуней,
шесть судаков и одну щуку общей массой 11 кг, нанесли вред окружающей
среде в крупном размере — свыше 1 млн. 800 тыс. рублей. По данному факту
Новобелицким РОВД Гомеля было возбуждено дело по... Читать дальше »
